Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinade
- 5 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
-
6
Salbeiblätter, frisch gehackt
oder 2 TL Salbei, getrocknet, gehackt - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
- 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
Salbei-Petersilien-Butter
- 12 Salbeiblätter, frisch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Butter in Stücken
Gemüse und Zander
- 500 g Wasser
- 150 g Karotten in Scheiben (5 mm)
- 150 g Karfiol in Röschen
- 150 g Brokkoli in Röschen
- 1 Apfel ca. 150 g
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 391 kcal / 1637 kJ
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Ballaststoffe
- 4.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.4 g
- Natrium
- 504 mg
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