Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 bakłażany średnie, ok. 350 g każdy
- 20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g rodzynek
- 8 goździków
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 liście laurowe, suszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 60 g wody
-
olej lniany do zalania
oder olej rzepakowy od zalania - 1 - 2 łyżki ziaren gorczycy
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 307 kcal / 1287 kJ
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Natrium
- 396 mg
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