Thermomix® Welle erforderlich

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Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover
TM6

Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover

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Zutaten

Green salad and dressing

  • 120 g Lebanese cucumber, thinly sliced
  • 40 g rocket leaves
  • 40 g fresh baby spinach leaves
  • 2 sprigs fresh dill, leaves only
  • 2 sprigs fresh mint, leaves only
  • ½ red onion, cut into halves
  • 50 g extra virgin olive oil
  • ½ tsp ground coriander
  • 1 tbsp white vinegar
  • 10 g freshly squeezed lemon juice
  • 2 pinches white sugar
  • ¼ tsp sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper

Poached eggs and assembly

  • 2 sprigs fresh dill, leaves only
  • 1 garlic clove
  • 300 g Greek-style natural yoghurt
  • sea salt, to taste
  • 1700 g water
  • 50 g white vinegar
  • 4 eggs
  • 3 tbsp unsalted butter
  • 1 tsp smoked paprika
  • ½ - 1 tsp dried chilli flakes, to taste
  • ½ tsp sumac
  • 2 tbsp mixed fresh herbs, leaves only (e.g. dill, parsley, coriander, mint)
  • toast, of choice, gluten free if required (see Tip)

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
3036.1 kJ / 725.7 kcal
Eiweiß
31.1 g
Kohlenhydrate
29.8 g
Fett
54.3 g
gesättigte Fettsäuren
18.7 g
Ballaststoffe
4.2 g
Natrium
531 mg

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