Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
TM6 TM5

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

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Zutaten

Le sorbet à la fraises

  • 150 g de sucre en poudre
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 75 g de bananes bien mûres, coupée en morceaux
  • 500 g de fraises surgelées, équeutées

Le carpaccio d'ananas

  • 1 ananas frais, pelé, cœur retiré et coupé verticalement en 4-6 quartiers (env. 200 g chaque)
  • feuilles de menthe fraîche, pour la finition

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
757.1 kJ / 180.8 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
38.8 g
Fett
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Ballaststoffe
3.2 g
Natrium
3.1 mg

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