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Cozze al vapore con porri e latte di cocco
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Cozze al vapore con porri e latte di cocco
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Zutaten

  • 350 g di porro solo la parte bianca
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ di cucchiaino di sale
  • 400 g di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiata
  • 1 cucchiaio di scorza di lime (circa 1 lime)
  • ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
  • 1000 g di cozze lavate e private della barba
  • 3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
  • 1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
  • 1 lime a spicchi
Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
562 kcal / 2352 kJ
Eiweiß
34 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Natrium
1044 mg

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