Rösti di verdure con Affettatutto Bimby®
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Rösti di verdure con Affettatutto Bimby®

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Zutaten

Rösti di verdure

  • 130 g di barbabietola rossa, sbucciata e, se necessario, a metà
  • 130 g di pastinaca, sbucciata
  • 130 g di patata americana dolce, sbucciata e, se necessario, a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 uova medie (circa 60 g)
  • 90 - 100 g di farina tipo 00
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa alla panna acida

  • 5 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di panna acida (30% di grassi)
  • 1 limone, solo la scorza grattugiata
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1156 kJ / 276 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
13 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
4.6 g
Natrium
1311 mg

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