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Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée
4.1 25 Bewertung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 17 Std. 45 Min
1 pièce
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Zutaten

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 250 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 25 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre de tourage
  • 50 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 40 g
Brennwert 10255 kJ / 2461 kcal
Fett 167 g
Kohlenhydrate 267 g

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Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

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