Kompatible Versionen
Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Parmesan in Stücken
- 5 Stängel Petersilie abgezupft
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 50 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 250 g Dinkel
- 2500 g Wasser
- 150 g Weißwein, trocken
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Rindfleischbrühe (für 0,5 l) - 250 g braune Champignons in Scheiben
- 100 g Cherry-Tomaten bunt, halbiert
- 80 g Essig
- 4 Eier
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 520 kcal / 2175 kJ
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Natrium
- 1298 mg
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