Dinkel-Seelen

Name: Dinkel-Seelen
Prep time: 20 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 2 ½ TL Salz; 20 g frische Hefe; 300 g Wasser; grobes Salz; Kümmelsamen

4.5 83 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 9 Std.

10 Stück

Zutaten

Dinkelmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
2 ½ TL
frische Hefe zerbröselt
20 g
Wasser und etwas mehr lauwarmes zum Bestreichen
300 g
Backmalz (optional)
1 EL
grobes Salz zum Bestreuen
Kümmelsamen zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 703 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 734 kJ / 176 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5.9 g

Kohlenhydrate 36 g

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