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Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 9 Std.
6 Stück
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Zutaten

Amaranth-Mischung
  • Amaranth
    90 g
  • Wasser
    270 g
Brötchen und Fertigstellung
  • Weizenkörner
    75 g
  • Dinkelkörner
    75 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Wasser
    10 g
  • Hefe
    10 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Salz
    1 - 1 ¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 412 mg
Eiweiß 9 g
Brennwert 975 kJ / 233 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 4.8 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 46 g

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