Kompatible Versionen
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 ząbki czosnku
- 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- ½ pęczka kolendry, świeżej tylko liście (15 g), plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka liści kolendry, suszonej
- 40 g oleju sezamowego, prażonego
- 400 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
- 50 g sosu sojowego
- 250 g tofu, średnio twardego wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 150 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 100 g różyczek brokułu
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona - 1 czubata łyżeczka sosu sambal oelek (patrz wskazówka)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 380 kcal / 1587 kJ
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Ballaststoffe
- 3.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Natrium
- 773 mg
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