Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g d'oignon coupé en deux
- 140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
- 50 g de branche de céleri en morceaux
- 20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
- 4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
- 500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
- 200 g de myrtilles
- 35 g de sucre roux
- 25 g de beurre en morceaux
- 80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
- 200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
- poivre noir moulu
- 60 g de vinaigre balsamique
- mélange de graines germées pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 510.8 kcal / 2137.8 kJ
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 22.5 g
- Ballaststoffe
- 7.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.5 g
- Natrium
- 341.5 mg
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