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Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
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Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
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Zutaten

  • 300 g di acqua
  • 250 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline
  • 100 g di cipolla, a pezzi
  • 1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
  • 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 uova
  • 150 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • maionese q.b. per servire
Nährwerte
pro 1 pezzo
Brennwert
210.6 kJ / 50.3 kcal
Eiweiß
4.7 g
Kohlenhydrate
6.8 g
Fett
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Ballaststoffe
0.3 g
Natrium
73.8 mg

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