Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
栗子
- 16 顆 去殼乾燥栗子 ，浸泡1晚，瀝乾
- 500 克 水
餡料
- 150 克 紅蔥頭
- 50 克 豬油 ，自製或市售
- 1 ¼ 茶匙 五香粉
- 1 ½ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 2 茶匙 冰糖
- 30 克 蝦米
- 30 克 蝦皮
- 16 片 豬腱肉 ，後腿肉，約5x3公分
- 90 克 醬油
- 16 朵 乾香菇 ，泡水至軟
- 15 克 米酒
- 20 克 水
糯米飯
- 900 克 長糯米 ，洗淨浸泡30分鐘，瀝乾
- 540 克 水
- ½ 茶匙 鹽
- 白胡椒粉 ，少許
- 1 大匙 油蔥酥
組裝和蒸煮
- 35 片 粽葉
- 500 克 水
- Nährwerte
- pro 16 個
- Brennwert
- 21360.3 kJ / 5110.1 kcal
- Eiweiß
- 186.7 g
- Kohlenhydrate
- 833.7 g
- Fett
- 107.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 107.1 g
- Ballaststoffe
- 30.1 g
- Natrium
- 8363.3 mg
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