Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Melted Lardo and Pumpkin Seeds
- 10 g pumpkin seeds
-
40
g lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
oder pancetta
Pea Soup
- 530 g frozen peas
- 40 g unsalted butter, diced
- 150 g double cream
- 150 g water
-
½
tsp vegetable stock paste, homemade
oder ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
Serving
-
120
g quark (curd cheese)
oder ricotta cheese -
30
g lardo (see tip)
oder coppa ham, cut in thin strips - 30 g pumpkin seed oil
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2259.8 kJ / 540.1 kcal
- Eiweiß
- 14.3 g
- Kohlenhydrate
- 23.8 g
- Fett
- 44.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19.7 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 160.1 mg
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