Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)
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Tiga Hidangan Sekali Masak (Nasi, Telur Kukus dan Ayam Dang Gui)

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Zutaten

Ayam dang gui

  • 500 g paha ayam, dengan kulit dan tulang (sekitar 1 paha), potong jadi 8 bagian
  • 10 g jamur kuping hitam kering, direndam hingga lunak
  • 30 g jahe segar, iris-iris
  • 2 siung bawang putih, iris-iris
  • 5 jujube (kurma merah), biji dibuang, potong bagi dua
  • 1 sdt dang gui bubuk
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm goji berry
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen hitam, dipanggang
  • 1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
    oder 1 sdm mirin

Telur kukus

  • 240 g air
  • 150 g telur (berkisar 3 butir telur)

Nasi kukus

  • 200 g beras
  • 1000 g air
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, untuk hiasan

Nährwerte
pro 1 porsi
Brennwert
2824 kJ / 675 kcal
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
13 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
739 mg

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