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Tacos al pastor
TM6

Tacos al pastor
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Zutaten

Marinatura

  • 800 g di coppa di maiale a fette (1 cm di spessore)
  • 1 peperone rosso, pulito e a pezzi
  • 100 g di polpa di ananas fresco, a pezzi
  • 1 peperoncino chipotle
  • 1 cucchiaio di spezie miste (pepe, paprika, origano, chiodi di garofano, cumino e timo)

Tortillas

  • 1500 g di acqua
  • 10 g di olio di semi di mais
  • 350 g farina di mais bianca precotta per tacos (Masa)
  • 5 g di sale

Ripieno

  • 1 cipolla rossa a fette spesse
  • 4 - 5 fette di polpa di ananas (fette spesse)
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di olio extravergine di oliva
Nährwerte
pro 1 pezzo
Brennwert
1701.8 kJ / 406.7 kcal
Eiweiß
17.6 g
Kohlenhydrate
31.9 g
Fett
24.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Ballaststoffe
1.8 g
Natrium
1194.6 mg

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