Porridge carote e cocco con pancake integrali salati

Name: Porridge carote e cocco con pancake integrali salati
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 30 g di fiocchi di cocco; 120 g di carote; 700 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo; 40 g di fiocchi di avena; 15 g di semi di chia; 30 - 50 g di sciroppo di acero; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 - 2 pizzichi di sale; ½ cucchiaino di cannella in polvere; 100 g di pancetta; 60 g di burro; 180 g farina integrale; 2 uovo; 10 g di erba cipollina fresca; ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; ¼ cucchiaino di sale; cannella in polvere