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Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
2 portions
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Zutaten

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1241.5 mg
Eiweiß 45 g
Brennwert 1780.5 kJ / 424 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 32 g

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