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焦糖奶油小面包
TM6

焦糖奶油小面包
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Zutaten

奶油

  • 300 克 牛奶
  • 50 克 糖
  • 40 克 低筋面粉
  • 2 颗 蛋
  • 1 根 香草豆荚

奶油面包

  • 50 克 糖
  • 1 块 橙皮 ，只取橙色部分
  • 1 块 柠檬皮 ，只取黄色部分
  • 85 克 牛奶
  • 55 克 水
  • 1 颗 蛋
  • 1 小撮 盐
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 香草味香精
  • 5 克 新鲜酵母
  • 180 克 高筋面粉
  • 150 克 低筋面粉
  • 45 克 黄油
  • 500 克 葵花油

焦糖面包

  • 2070 克 水
  • 250 克 糖
  • 1 汤匙 葡萄糖浆
  • 1 汤匙 醋
Nährwerte
pro 1 个
Brennwert
2835.9 kJ / 678.5 kcal
Eiweiß
12.1 g
Kohlenhydrate
106.7 g
Fett
22.6 g
gesättigte Fettsäuren
7.4 g
Ballaststoffe
2.2 g
Natrium
333.7 mg

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