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Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck
4.7 604 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken (siehe Tipp)
    100 g
  • Spaghetti-Kürbisse (à 700 g), der Länge nach halbiert, entkernt
    2
  • Öl
    15 g
  • Schinkenspeckwürfel
    150 g
  • Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm) oder Spalten
    200 g
  • Frischkäse
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer
    3 Prisen
  • Sahne
    100 g
  • Rucola zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2841 mg
Eiweiß 30 g
Brennwert 3345 kJ / 799 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 20.4 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 97 g

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