Porchetta rôtie avec poires et oignons
TM6 TM5

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.7 (11 Bewertungen)

Zutaten

La veille

  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 5 g de ciboulette fraîche, grossièrement hachée
  • 2 g de feuilles de thym frais
  • 2 g de feuilles de romarin frais
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 g de feuilles de sauge fraîche
  • 10 g d'huile d'olive, et un peu pour badigeonner la porchetta
  • 100 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
  • 50 g d'oignon rouge, coupé en quartiers
  • 2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne, ouverte en portefeuille
  • 2 c. à café de sel, et un peu pour frotter la porchetta
  • 2 c. à café de poivre moulu

Le jour même

  • 2 bulbes de fenouil, coupés en quartiers
  • 400 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
  • 150 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
  • 3 g de feuilles de romarin frais
  • 3 g de feuilles de sauge fraîche
  • 3 g de feuilles de thym frais
  • 2 pincées de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2963.8 kJ / 708.4 kcal
Eiweiß
12.9 g
Kohlenhydrate
13.4 g
Fett
67.3 g
gesättigte Fettsäuren
24.4 g
Ballaststoffe
3.7 g
Natrium
303.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r757019