Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches type romarin, sauge et laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 900 - 1000 g de surlonge de bœuf en un seul morceau
- 600 g d'eau et un peu pour la sauce
- 200 g de mozzarella détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
- 200 g de tomates détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de feuilles de basilic frais ciselées (env. 2 mm)
- ½ c. à café de fleur de sel
- 20 g de ciboulette fraîche et un peu ciselée pour la finition
- 20 g de beurre
- 5 g de fécule de maïs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 419.7 kcal / 1756.2 kJ
- Eiweiß
- 29.8 g
- Fett
- 31.5 g
- Kohlenhydrate
- 3.3 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12.6 g
- Natrium
- 1067.3 mg
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