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Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta
TM6

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

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Zutaten

Salsa barbacoa

  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 20 g de aceite
  • 250 g de puré de jitomates maduros
  • 120 g de agua
  • 90 g de vinagre de vino blanco
  • 70 g de azúcar mascabado
  • 70 g de mostaza
  • 30 g de salsa Inglesa
  • 1 - 1 ½ cdita de chile molido, (cualquier tipo)
  • 2 cditas de paprika, ahumada y molida
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de sal

Costillas de cerdo

  • 700 g costilla de cerdo, cortado en trozos (3 cm x 10 cm) (ver tip)
  • 15 g jengibre, cortado en rodajas (2 mm)
  • 400 g agua
  • 600 g de papas, en trozos (3 cm)
  • ½ cdita de sal, o al gusto
  • aceite de canola, para freír

Nährwerte
pro 1 porción
Brennwert
4148 kJ / 991 kcal
Eiweiß
42 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
76 g
gesättigte Fettsäuren
20 g
Ballaststoffe
6.4 g
Natrium
1591 mg

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