Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 克 鲫鱼 ，去除内脏洗净沥干
- 10 克 料酒
- 20 克 姜 ，切片
- 15 克 大葱 ，切片
- 1 小撮 盐
- 800 - 900 克 鸡 ，选择童子鸡
- 1 茶匙 盐
- 35 克 油
- 2 克 花椒 ，约1茶匙
- 30 克 藤椒 ，新鲜的
- 3 支 新鲜小米椒 ，切圈
- 30 克 二荆条 ，切圈
- 40 克 生抽
- 10 克 糖
- 10 克 花椒油 ，或藤椒油
- 400 克 嫩豆腐
- 25 克 蒜头
- 10 克 姜
- 160 克 剁椒
- 40 克 豆豉
- 10 克 辣椒油
- 2 支 干辣椒
- 5 克 蚝油
- 150 克 米
- 200 克 燕麦米
- 2400 克 水
- 100 克 花雕酒
- Nährwerte
- pro 1 人份
- Brennwert
- 3793.3 kJ / 907.5 kcal
- Eiweiß
- 62 g
- Kohlenhydrate
- 96.8 g
- Fett
- 31.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 13 g
- Natrium
- 1962.5 mg
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