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Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale
4.5 8 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 96 Std. 20 Min
550 g
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Zutaten

  • 100 g di chicchi di segale
  • 150 g di farina di segale
  • 300 g di acqua (circa 35°C)
  • 5000 g di acqua
  • 150 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 4 g
Brennwert 587 kJ / 158 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 29 g

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