Kompatible Versionen
Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les flans de petits pois
- 50 g de parmesan coupé en morceaux
- 700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
- 1000 g de petits pois frais avec leur cosse
- 60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
- farine de blé pour les ramequins
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 3 œufs
La sauce yaourt à la menthe
- 5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
- 5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
- 150 g de yaourt à la grecque
- 5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 382 kcal / 1599 kJ
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Natrium
- 526 mg
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