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Dada bebek dengan saus jahe jeruk, mashed potatoes dan buncis
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g bawang merah, potong bagi dua
- 1 siung bawang putih
- 20 g jahe segar, dikupas, iris tipis-tipis (2 mm)
-
60
g Seville orange marmalade
oder 60 g marmalade jeruk tambah 1 sdm jus lemon - 1 jumput daun thyme segar
- 20 g minyak zaitun
-
20
g cuka balsamik
oder 20 g sherry vinegar - 50 g port wine
- 550 g air
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam baru digiling, sesuai selera
- 2 dada bebek, tanpa kulit, tanpa tulang (masing-masing berkisar 150-200 g) (lihat tips)
- 350 g kentang (floury potato), dikupas, potong kecil-kecil (1 cm)
- ½ sdt bubuk paprika manis
- 30 g mentega
- 120 g susu
- 120 - 150 g buncis segar, potong kecil-kecil (2 cm) bila perlu
- Nährwerte
- pro 1 porsi
- Brennwert
- 3136 kJ / 750 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 33 g
- Ballaststoffe
- 4.4 g
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