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Rissalat med vandmelon og Mozzarella

Rissalat med vandmelon og Mozzarella
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portioner
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Zutaten

  • purløg, frisk plus ekstra til pynt
    3 kviste
  • ekstra jomfruolivenolie
    50 g
  • vand
    1200 g
  • salt
    ½ teske
  • ris blandet, rød og basmati (se tip) (tilberedningstid 12 minutter)
    250 g
  • vandmelon skåret i mindre stykker (ca. 1 cm)
    300 g
  • mozzarella skåret i mindre stykker (ca. 1 cm)
    200 g
  • sorte oliven, udstenede
    40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 508 mg
Eiweiß 14 g
Brennwert 2138 kJ / 511 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 1.9 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 55 g

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