Kompatible Versionen
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 côtes de porc avec os
- 2 pincées de sel et 1½ c. à café
- 2 pincées de poivre moulu et ½ c. à café
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de persil frais, équeuté
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
- 30 g de jus de citron
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 200 g d'ananas frais coupé en morceaux
- 10 g de cassonade
- 10 g de moutarde
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 743 kcal / 3113 kJ
- Eiweiß
- 41 g
- Fett
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Natrium
- 1355 mg
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