Tiramisú de chocolate picante y frambuesas
TM6 TM5 TM31

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

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Zutaten

Crema pastelera

  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 40 g de harina de repostería
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 hojas de gelatina
  • 500 g de queso mascarpone

Bizcocho

  • 1 cucharada de mantequilla para engrasar
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 60 g harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 2 - 3 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
  • 1 pellizco de sal

Montaje

  • 20 g de café solo frío
  • 3 cucharadas de vino dulce (Marsala, mistela, oporto, etc.)
  • 250 g de frambuesas frescas

Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
2293 kJ / 548 kcal
Eiweiß
13.1 g
Kohlenhydrate
39.7 g
Fett
36.8 g
gesättigte Fettsäuren
177.5 g
Ballaststoffe
2.8 g

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