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Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g de pan blanco duro en trozos
- 65 g de aceite de oliva
- 400 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 300 g de zanahoria en trozos
- 400 g de espinacas troceadas congeladas (previamente descongeladas y muy bien escurridas)
- 500 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
- 550 g de calabacín pelado, en trozos de aprox. 2-3 cm
- 200 g de patatas paja fritas
- 1000 g de leche
- 100 g de harina de trigo
- 30 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 400 g de agua
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 3451 kJ / 824 kcal
- Eiweiß
- 67.1 g
- Kohlenhydrate
- 61.7 g
- Fett
- 35.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.9 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
- Natrium
- 7080.1 mg
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