Pasta alla mugnaia
TM6 TM5 TM31

Pasta alla mugnaia

4.5 (2 Bewertungen)

Zutaten

Pasta

  • 150 g di farina tipo 00
  • 150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
  • 100 g di acqua
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo

  • 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
  • 100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
  • 80 g di peperone rosso, pulito e a pezzi
  • 70 g di carota, pelata e a pezzi
  • 120 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
  • 300 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2304.5 kJ / 550.7 kcal
Eiweiß
24.2 g
Kohlenhydrate
65.1 g
Fett
23.3 g
gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Ballaststoffe
5.5 g
Natrium
593.9 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r717536