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Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
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Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma
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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 6 foglie di basilico fresco, lavate
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico paprika dolce
  • 500 g di acqua
  • 15 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di carote, pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di zucchine, tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di cous cous precotto
  • ½ scalogno
  • 250 g di latte
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaio colmo di curcuma in polvere
Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
3262.3 kJ / 779.8 kcal
Eiweiß
42.8 g
Kohlenhydrate
64.8 g
Fett
38 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
6 g
Natrium
171.8 mg

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