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Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'oignon coupé en deux
-
35
g de galanga frais, en morceaux
oder 35 g de gingembre frais en morceaux - 400 g d'eau
- ½ cube de bouillon de légumes
- 1 tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
- le zeste d'un combava râpé
- 2 c. à café de poivre vert
- 2 feuilles de kaffir sèches
- 400 g de lait de coco
- 250 g de riz basmati
- 400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 600 g de lotte coupée en morceaux
- 1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 736 kcal / 3087 kJ
- Eiweiß
- 62.3 g
- Fett
- 26.8 g
- Kohlenhydrate
- 61.3 g
- Ballaststoffe
- 4 g
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