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Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage
4.1 7 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
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Zutaten

  • 4 œufs moyens (53-63 g) froids
  • eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
  • 150 g d'huile d'arachide
  • 1 jaune d'œuf
  • 20 g de moutarde
  • le zeste d'une orange non traitée, râpé
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 tranches de pain de campagne frais
  • 50 g de salade verte
  • 80 g de fromage à pâte pressée, coupé en fines lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 642.3 mg
Eiweiß 16 g
Brennwert 2525 kJ / 609.5 kcal
Fett 51.3 g
Ballaststoffe 3.5 g
gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 19.3 g

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Auch enthalten in

Vive le printemps vol. IV 11 Rezepte
Frankreich

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