Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana

Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porcje

Zutaten

40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
320 g makaronu, suchego, typu spaghetti
2 - 3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek plus ½ łyżeczki do makaronu
500 g bakłażana obranego, pokrojonego na 1,5 cm kawałki
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
woda do gotowania makaronu
30 g migdałów, blanszowanych

30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
6 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 479 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1936 kJ / 463 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 8.6 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 61 g

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