Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Name: Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 brins de coriandre fraîche; 3 brins de persil frais, équeutés; 1 échalote; 800 g de filets de truite; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 1000 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 200 g de riz; 200 g de carottes; 400 g de brocolis; 1 c. à soupe de pâte de curry; 200 g de lait de coco; 1 c. à café de gingembre en poudre; 25 g de jus de citron vert