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Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ensalada de lombarda y zanahoria
-
100
g de cacahuetes fritos salados
oder 100 g de nueces peladas - 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 100 g de lombarda en trozos de aprox. 4-5 cm
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 20 g de aceite de sésamo tostado
- 10 g de azúcar moreno
- ¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
Masa
- 175 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 10 g de azúcar moreno
- 350 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de girasol
Panceta salteada
- 2 dientes de ajo
- 30 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 100 g de cebolla roja en juliana
- 20 g de aceite de girasol
- 20 g azúcar moreno
- 600 g de panceta fresca de cerdo sin corteza, en trozos de 2-3 cm
- 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
- 100 g de vino blanco
- 100 g de salsa de soja
- 50 g de agua
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 711 kcal / 2976 kJ
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Ballaststoffe
- 5.1 g
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