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Donuts au caramel

Donuts au caramel
2.6 21 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 4 Std.
15 pièces
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Zutaten

Le caramel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 8 g de miel
  • 40 g de beurre froid, en morceaux
  • 165 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1045 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre
Les donuts
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 280 g de farine manitoba
    280 g de farine de blé, T 45
  • 130 g de lait
  • 1 œuf
  • 25 g de sucre roux
  • 25 g de beurre
  • 5 g de sel
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • noisettes décortiquées et hachées, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 142 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 708 kJ / 169 kcal
Fett 6 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 26 g

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Auch enthalten in

Vive l'hiver ! vol. III 12 Rezepte
Frankreich

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