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Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
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Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
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Zutaten

  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 2 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
  • 1 pizzico di timo secco tritato
  • 1 foglia di alloro secca, lavata e asciugata
  • 1 coda di rospo (700 g circa)
  • 75 g di patate a fette sottili
  • 30 g di olive taggiasche denocciolate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
  • 500 g di acqua
Nährwerte
pro 4 porzioni
Brennwert
6033 kJ / 1442 kcal
Eiweiß
153.5 g
Kohlenhydrate
63.7 g
Fett
65.5 g
Ballaststoffe
5.6 g

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