Birnenmus mit Ingwer und Vanille

Name: Birnenmus mit Ingwer und Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 400 g
Ingredients: 600 g Birnen; 20 g Ingwer, frisch; 80 g brauner Zucker; 30 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Vanilleschote

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

400 g

Zutaten

Birnen (z. B. Conference, Williams oder Kaiser), bio, ungeschält, entkernt, in Stücken (ca. 3 cm)
600 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
brauner Zucker
80 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Vanilleschote nur das Mark
1