Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

Name: Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 90 g de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1000 g de morcillo de ternera; 150 g de zanahoria; 300 g de cebolla; 100 g de tomate triturado en conserva; 50 g de vino tinto; 140 g de caldo de carne; 3 pellizcos de sal; 3 pellizcos de pimienta molida; 40 g de kétchup; 40 g de salsa teriyaki; 40 g de miel; 2 ramitas de romero fresco; 500 g de agua; 600 g de patatas; 50 g de leche; 50 g de mantequilla