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Soupe de chou-fleur et pois chiches
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Soupe de chou-fleur et pois chiches
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Zutaten

  • 30 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
  • 400 g de chou-fleur détaillé en fleurettes
  • 240 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 600 g de bouillon de légumes
    oder 600 g d'eau et 1 cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de patate douce coupée en fines tranches à la mandoline
  • 70 g de betterave crue coupé en fines tranches à la mandoline
  • 1 - 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de graines variées pour la finition
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
349 kcal / 1460 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
10.8 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
1 mg

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