Kompatible Versionen
Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mandel-Karfiol-Cremesuppe und Fladenbrotchips
- 100 g Mandeln, geschält
- 2 Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl etwas mehr zum Bestreichen
- 1 Karfiol (ca. 500 g), in Röschen, Strunk in Stücken
- 600 g Mandeldrink
- 300 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe vegan
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) vegan - 2 - 3 Weizentortillas vegan, in Streifen (3 cm dick)
- Meersalz zum Bestreuen
- ½ Bio-Zitrone
-
40
g Mandelblättchen
oder 40 g Mandelstifte - 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- ¼ TL Muskat, gemahlen
Kräuteröl
- 1 Bund gemischte Kräuter, frisch (z.B. glatte Petersilie, Basilikum, Oregano), abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zucker
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 374 kcal / 1568 kJ
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Ballaststoffe
- 7 g
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