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牛肝菌奶酪菲力牛柳卷佐红酒汁
TM6 TM5

牛肝菌奶酪菲力牛柳卷佐红酒汁
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Zutaten

牛肝菌奶酪内馅

  • 25 克 干燥牛肝菌菇
  • 250 克 沸水
  • 80 克 帕玛森奶酪 ，切小块（约2厘米）
  • 80 克 面包 ，撕碎
  • 3 枝 新鲜欧芹 ，只取叶子
  • 1 枝 新鲜迷迭香 ，只取叶子
  • 100 克 蘑菇 ，切块
  • 70 克 红葱头 ，切块
  • 20 克 无盐黄油 ，切小块
  • 2 瓣 蒜头
  • ½ 茶匙 海盐
  • 2 小撮 黑胡椒粉

牛里脊卷

  • 1100 - 1200 克 牛里脊
  • 少许 橄榄油 ，涂抹用
  • 少许 海盐 ， 调味用
  • 少许 黑胡椒粉 ， 调味用
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 无盐黄油

红酒汁

  • 230 克 波特酒 ，选择波特红酒
  • 50 克 无盐黄油 ，切小块
Nährwerte
pro 1 人份
Brennwert
2118 kJ / 505 kcal
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Natrium
653 mg

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