Lemon Risotto
TM6

Lemon Risotto

4.2 (57 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 ½ oz Parmesan cheese, cubed (½ in.)
  • 2 lemons, thin peel only, no white pith, plus extra to garnish
  • 3 oz onion, quartered
  • 2 garlic cloves
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • 1 ½ oz unsalted butter, cold, cubed (½ in.), divided
  • 10 oz risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio) with 14-15 minutes cooking time (see Tip)
  • 2 oz dry white wine
  • 60 oz water, divided
  • 1 stock cube, beef or vegetable
    oder 1 heaping tsp stock paste, beef or vegetable, homemade
  • ½ - 1 tsp salt, to taste
  • fresh mint leaves, to garnish

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1933 kJ / 462 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
61 g
Fett
19 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
3 g
Natrium
851 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r657982