Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 Bund Koriander abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Kokosöl
- 1 Limette unbehandelt, Schale abgerieben und 10 g Saft ausgepresst
- 1 ½ EL rote Thai-Currypaste
- 100 g Brokkoli in Röschen
- 100 g rote Paprika in Stücken
- 50 g Champignons geviertelt oder geachtelt
- 400 g Kokosmilch
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 80 g Erdnusscreme
- 2 EL Sojasauce
- 1 geh. TL Curry
- ½ TL Salz
- 125 g Mie-Nudeln getrocknet, grob zerbrochen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 478 kcal / 2006 kJ
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 2.9 g
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