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Empanadas vegetarianas felices

Empanadas vegetarianas felices
4.5 24 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
20 pieza
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Zutaten

Relleno de empanadas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en mitades
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 100 g de jitomate cherry en mitades
  • 100 g de pimiento rojo en piezas
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas
  • 100 g de zanahoria en piezas
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
Masa para empanadas
  • 400 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal fina
  • 120 g de mantequilla en cubos
  • 1 huevo
  • 110 g de agua
  • 1 cdita de vinagre (optional)
  • agua para pegar
  • yema de huevo para barnizar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 164 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 689 kJ / 165 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 1.4 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 16 g

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