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Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
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Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
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Zutaten

  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 350 g de vino dulce
  • 1 cucharadita de maicena
  • 50 g de zumo de naranja
  • 120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 200 - 300 g de aceite para freír
  • 1 plátano macho pelado y cortado en rodajas finas
Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
2089 kJ / 500 kcal
Eiweiß
17.9 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
46.3 g
Ballaststoffe
0.1 g

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